MORTLACH 16

Mortlach 16 – Distiller’s Dram (Thước phim của nhà chưng cất).

Dram có nghĩa là một hớp, nhưng cũng có nghĩa là thước phim. Cách đặt tên của Mortlach tạo ra cho chai 16 năm tuổi này những sự thú vị nhất định. Nó tạo ra sự tò mò khiến người ta muốn nếm thử.

Mortlach 16 từ nhà chưng cất Mortlach nay thuộc sở hữu của Diageo. Range hàng mới của nhà này gồm Mortlach 12, Mortlach 16 và Morlach 20 năm.

Mortlach 16 năm được phối trộn từ 2 loại thùng ủ  first-fill và refill sherry-cask. Hương vị rượu có style sherry đậm đà. Rượu được ủ ít nhất 16 năm từ quá trình chưng cất 2.81 lần. Đây là tỷ lệ chưng cất đặc thù của nhà Mortlach.

Mortlach về cơ bản là ba nhà máy chưng cất trong một:

Một nhà máy chưng cất ba lần, một nhà máy chưng cất hai lần và nhà máy còn lại là bốn lần. Ông sắp xếp theo tỉ lệ để trung bình rượu sẽ được chưng cất 2,81 lần để tạo ra sự hài hòa cân bằng nhưng mạnh mẽ – thứ đặc trưng mà Mortlach vẫn giữ đến ngày nay.

Mortlach cũng là nhà máy chưng cất duy nhất tách rượu vang thấp thành đầu và cuối để tiếp tục chưng cất theo những cách riêng biệt, sau đó được chuyển đến một dạng nồi nhỏ mà họ gọi là “phù thủy nhỏ” để tạo ra nồng độ cồn cao và chất rượu sánh đặc. Thứ rượu “nguyên bản” này sẽ giữ nguyên mọi hương vị tuyệt vời nó có để xuất hiện trong chai Single Malt Whisky Mortlach.